منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب
مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 60_
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة : يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا .
أو التسجيل إن لم تكن عضو و ترغب في الإنضمام إلى أسرة المنتدى .
شكرا مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 20437
إدارة المنتدى مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 76995
للتـسجيــل أنـقر هنــا
منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب
مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 60_
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة : يرجى التكرم بتسجيل الدخول إذا كنت عضو معنا .
أو التسجيل إن لم تكن عضو و ترغب في الإنضمام إلى أسرة المنتدى .
شكرا مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 20437
إدارة المنتدى مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 76995
للتـسجيــل أنـقر هنــا
منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب

™₪◄|~( تحت شعار لا تعطني سمكة بل علمني كيف اصطادها )~|►₪™
 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخولالتسجيل

 

 مرق الزيتون امممممممم امممممممم

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
youssef444444444

youssef444444444


الجنس : ذكر
الابراج : الاسد
رقم العضوية : 8
عدد الرسائل : 48
العمر : 43
الموقع : بـابي للمعلـومات
تاريخ التسجيل : 12/02/2009
الـدولـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Male_a11

مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Empty
مُساهمةموضوع: مرق الزيتون امممممممم امممممممم   مرق الزيتون  امممممممم امممممممم I_icon_minitimeالجمعة فبراير 20, 2009 2:18 pm

طاجين الزيتون



أولا نحتاج لزيتون أخضر بدون نواة .. الأفضل تبليله في الماء يومين مع تغيير الماء مرتين في اليوم عوض غليه لازالة زيادة الملوحة و الحموضة


الطريقة :


نضع قطع الدجاج أو لحم + بصل مفروم + ملح + فلفل اسود + سمن أو زبدة قدر حبة جوز كبيرة (حسب كمية الدجاج)


نضع ما سبق في طاجين ( القدر)و نتركه يتقلى على النار حوالي 10 دقائق ، بعد ذلك نضيف الماء بقدر ما نغطي اللحم أو الدجاج


بعد أن يصير اللحم أو الدجاج مستوي نضع حبات الزيتون و الجزر مقطع دوائر


لما يصير الزيتون و الجزر مستوي نأخذ قدر 3 ملاعق كبيرة تقريبا من الصلصة في كأس و نضيف لها ملعقة صغيرة طحين (مليئة جيدا) + ملعقة صغيرة خل .. نخلط جيدا و نضيف الخليط بسرعة إلى الطاجين (القدر) و هو ساخن بحيث نمسك الطاجين باليدين و نحركه حتى تصير الصلصة ثخينة قليلا


وووو بالهنا و الشفا


ملاحظة : إذا كان الزيتون من النوع الكبير جدا ممكن نحشوه بلحم مفروم ، و فيه مناطق في الجزائر (الغرب ) يعملوا الصلصة بالطماطم بحيث تصبح حمراء .. لكن عن تجربة الصلصة البيضاء أحسن



الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.batna.forumalgerie.net
Noucha
.
.
Noucha


الجنس : انثى
الابراج : الميزان
رقم العضوية : 24
عدد الرسائل : 231
العمر : 33
المديــــنة : باتنة
المـهـنـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Unknow10
الهـوايـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Writin10
المــزاج : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 401010
تاريخ التسجيل : 20/02/2009
الـدولـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Female11

مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: مرق الزيتون امممممممم امممممممم   مرق الزيتون  امممممممم امممممممم I_icon_minitimeالسبت فبراير 21, 2009 3:52 pm


أمممممممممممم طبخة مليحة شكراا اخي يوسف على هذه الطبخة






sing
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
NouRe-EL-DDinE

NouRe-EL-DDinE


الجنس : ذكر
الابراج : الجدي
رقم العضوية : 63
عدد الرسائل : 137
العمر : 39
الموقع : الجزائر
المـهـنـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Driver10
الهـوايـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Travel10
المــزاج : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 401010
تاريخ التسجيل : 20/05/2009
الـدولـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Male_a11

مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: مرق الزيتون امممممممم امممممممم   مرق الزيتون  امممممممم امممممممم I_icon_minitimeالجمعة يونيو 26, 2009 6:08 am

يعطيك العافية عمو يوسف على هديه الوجبة الرئعة انا اموت فيها fish


bien nanou bien

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://batna.forumalgerie.net
0o0_Muslem_0o0

0o0_Muslem_0o0


الجنس : ذكر
الابراج : السرطان
رقم العضوية : 3
عدد الرسائل : 102
العمر : 38
المـهـنـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Unknow10
الهـوايـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Chess111
المــزاج : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 11010
تاريخ التسجيل : 01/01/2009
الـدولـة : مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Male_m12

مرق الزيتون  امممممممم امممممممم Empty
مُساهمةموضوع: رد: مرق الزيتون امممممممم امممممممم   مرق الزيتون  امممممممم امممممممم I_icon_minitimeالجمعة سبتمبر 25, 2009 3:34 pm

مرق الزيتون  امممممممم امممممممم 0gZ68494
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مرق الزيتون امممممممم امممممممم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» طاجين الزيتون

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتـــــديــات بـــاتـنة لكـل الجـزائريين و العـرب :: منتـديـات شـــؤون الـمـنـــزل :: قــسم الطبـــــخ و المـأكـــولات-
انتقل الى: